DATILES RELLENOS

Cocina Judia
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BIENVENIDO SHABAT A MI MESA
Es un placer preparar un bocadito dulce para la sobremesa de Shabat, para acompañar el café o una tacita de té aromático. Este bocadito que les convido hoy, podemos llamarlo "bombón" o como más les guste. En casa, les encanta.

BIENVENIDO SHABAT A MI MESA
Es un placer preparar un bocadito dulce para la sobremesa de Shabat, para acompañar el café o una tacita de té aromático. Este bocadito que les convido hoy, podemos llamarlo "bombón" o como más les guste. En casa, les encanta.
DATILES RELLENOS
Ingredientes
½ kg. de dátiles
2 yemas cocidas
4 cucharadas de azúcar
½ cucharadita de esencia de almendras
Almendras peladas, cantidad necesaria
Elaboración
Hacemos una pasta trabajando con cuchara de madera, las yemas cocidas, el azúcar y la esencia de almendras.
Abrimos a lo largo los dátiles, retiramos el carozo y revisamos que esté bien sano cada uno.
Rellenamos con la pasta de yema, juntamos los bordes y pegamos en el medio, a lo largo, una almendra pelada.
Cubrimos la fuente con film de nylon o papel aluminio y ponemos en la heladera durante una hora por lo menos, antes de servir.
¡Sólo queda esperar el aplauso!
Shabat shalom!
Receta elegida del libro "El Sabor de los Recuerdos" de Silvia Ginerman