TORTA DE AMAPOLA

Cocina Judia
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BIENVENIDO SHABAT EN MI MESA
Hay recetas tradicionales que no sabemos bien cuándo fue la primera vez
que la saboreamos, pero sabemos sí, que nos encanta desde el primer día.
Algo así nos pasa con esta receta, que seduce siempre...y más todavía cuando la servimos en Shabat con nuestra mejor sonrisa.

BIENVENIDO SHABAT EN MI MESA
Hay recetas tradicionales que no sabemos bien cuándo fue la primera vez
que la saboreamos, pero sabemos sí, que nos encanta desde el primer día.
Algo así nos pasa con esta receta, que seduce siempre...y más todavía cuando la servimos en Shabat con nuestra mejor sonrisa.

TORTA DE AMAPOLA
Ingredientes
200 grs. De margarina vegetal
1 y ½ tazas de azúcar
8 yemas
Jugo de ½ limón
250 grs. De amapola molida dos veces
2 cucharaditas de polvo de hornear
8 claras a nieve
Ingredientes para el baño
2 tazas de chocolate en polvo
½ taza de margarina vegetal
1 taza de azúcar impalpable
Agua hirviendo, apenas, para extender mejor
Elaboración
Batimos la margarina con el azúcar. Agregamos las yemas de a una siempre batiendo, luego el jugo de limón.
Vamos incorporando al batido la amapola y el polvo de hornear y al final, ayudándonos con la cuchara de madera, agregamos las claras batidas a nieve bien firme.
Volcamos toda la preparación en molde forrado con papel manteca y cocinamos en horno moderado durante 35 minutos aproximadamente. Controlamos el punto de cocción y retiramos.
Cuando está fría, cubrimos con el baño que preparamos disolviendo la margarina, junto con el chocolate, azúcar impalpable y muy poquita agua hirviendo.
Cuando logramos una crema espesa, sedosa y brillante, extendemos sobre la torta y dejamos enfriar a temperatura ambiente.
No necesitarás nada más que escuchar los aplausos, cuando todos la disfruten.
Shabat shalom, dulce y feliz.
Receta extraída del libro "El Sabor de los Recuerdos" de Silvia Ginerman
PREPARANDO LA MESA DE ROSH HASHANA, CONTINUAMOS CON NUESTRAS CLASES DE COCINA, TRADICION, TALLADO DE FRUTAS Y VERDURAS...Y MAS.
TODOS LOS LUNES DE 14 Y 30 A 16 HS.
INFORMES E INSCRIPCIONES: Silvia Ginerman - 0525 801 228