Sopa fría de pepinos

Cocina Judia
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BIENVENIDO SHABAT A MI MESA

Nada más apropiado para el verano (el verano que empezaremos a disfrutar en Jerusalem) que las sopas frías a base de vegetales, que nos refrescan, nos alimentan y hasta nos ayudan a tener un cutis precioso para todo el año. Para este Shabat, los convido con la SOPA FRIA DE PEPINOS.

Ingredientes
300 grs. De pepinos
½ cebolla picada
2 tazas de leche de soja
1 cucharadita de polvo curry
1 cucharadita de mostaza
½ taza de perejil fresco picado
Sal y pimienta a gusto
Elaboración
Pelamos y rallamos los pepinos, picamos las cebollas y mezclamos todo con el polvo curry, leche de soja (que no aporta ácido úrico ni colesterol) sal, pimienta y mostaza. Pasamos todo por la licuadora para mejorar la textura y servimos bien fría, rociada con el perejil picado por arriba, en cada cazuela.
Es una preparación deliciosa, totalmente saludable, que puede acompañarse con tostadas de pan negro.
¡Shabat shalom!
Receta elegida del capítulo de bajas calorías del libro "El Sabor de los Recuerdos" de Silvia Ginerman.
CONTINUAMOS CON LAS CLASES DE COCINA TRADICIONAL JUDIA TODOS LOS LUNES DE 14 Y 30' A 16 HS. INFORMES: silvia@ginerman.com - 0525 801 228

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Nada más apropiado para el verano (el verano que empezaremos a disfrutar en Jerusalem) que las sopas frías a base de vegetales, que nos refrescan, nos alimentan y hasta nos ayudan a tener un cutis precioso para todo el año. Para este Shabat, los convido con la SOPA FRIA DE PEPINOS.

Ingredientes
300 grs. De pepinos
½ cebolla picada
2 tazas de leche de soja
1 cucharadita de polvo curry
1 cucharadita de mostaza
½ taza de perejil fresco picado
Sal y pimienta a gusto
Elaboración
Pelamos y rallamos los pepinos, picamos las cebollas y mezclamos todo con el polvo curry, leche de soja (que no aporta ácido úrico ni colesterol) sal, pimienta y mostaza. Pasamos todo por la licuadora para mejorar la textura y servimos bien fría, rociada con el perejil picado por arriba, en cada cazuela.
Es una preparación deliciosa, totalmente saludable, que puede acompañarse con tostadas de pan negro.
¡Shabat shalom!
Receta elegida del capítulo de bajas calorías del libro "El Sabor de los Recuerdos" de Silvia Ginerman.
CONTINUAMOS CON LAS CLASES DE COCINA TRADICIONAL JUDIA TODOS LOS LUNES DE 14 Y 30' A 16 HS. INFORMES: Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo. - 0525 801 228

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