Buñuelos dulces de papa

Cocina Judia
Tipo y tamaño de letra

Aunque todavía falta casi un mes para celebrar Jánuka, los convido con estas recetas que pueden ir practicando.….y saboreando.
Januka es una fiesta verdaderamente alegre: recordando penurias del pasado, pero disfrutando la felicidad del presente. Entonces, para disfrute de todos, en momentos que queremos saborear “algo dulce”, preparamos estos
BUÑUELOS DULCES DE PAPA
(que nacieron de unos ñoquis que no llegaron a ser tales)
Ingredientes
1 kg. de papas
2 cucharadas de harina
1 cucharada de azúcar
1 cucharadita de canela
Pizca de sal
1 huevo

Aunque todavía falta casi un mes para celebrar Jánuka, los convido con estas recetas que pueden ir practicando.….y saboreando.
Januka es una fiesta verdaderamente alegre: recordando penurias del pasado, pero disfrutando la felicidad del presente. Entonces, para disfrute de todos, en momentos que queremos saborear “algo dulce”, preparamos estos
BUÑUELOS DULCES DE PAPA
(que nacieron de unos ñoquis que no llegaron a ser tales)
Ingredientes
1 kg. de papas
2 cucharadas de harina
1 cucharada de azúcar
1 cucharadita de canela
Pizca de sal
1 huevo
Azúcar para rociar cuando están prontos
Elaboración
Cocinamos las papas en abundante agua y cuando están prontas, hacemos un puré lo más liso posible, le agregamos harina, azúcar, sal y canela y al final el huevo batido.
Mezclamos bien y ponemos por cucharadas en una sartén con aceite caliente.
Doramos de ambos lados y retiramos. Los dejamos un par de minutos sobre papel absorbente y luego servimos rociados con abundante azúcar. Y desde ya: Januka Sameaj!
Texto y receta elegidos del libro “El Sabor de los Recuerdos” de Silvia Ginerman
YA SALIO LA 5ª EDICION DEL LIBRO “EL SABOR DE LOS RECUERDOS”.
TODAS LAS FESTIVIDADES, SU EXPLICACION Y TODAS LAS RECETAS TRADICIONALES PARA CADA UNA. SHABAT CON TODOS LOS HONORES.
INFORMES: Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo. - 0525 801 228