CRÈPES DE CERVEZA

Cocina Judia
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Las crèpes o panqueques, según el idioma que les guste más, son siempre seductores. Con el relleno que sea, dulce o salado, siempre son un bocado delicado al paladar, disfrutable.
Esta receta es “algo” diferente a la que estamos acostumbrados: sabrosa, muy versátil y por supuesto, fácil de elaborar.

Las crèpes o panqueques, según el idioma que les guste más, son siempre seductores. Con el relleno que sea, dulce o salado, siempre son un bocado delicado al paladar, disfrutable.
Esta receta es “algo” diferente a la que estamos acostumbrados: sabrosa, muy versátil y por supuesto, fácil de elaborar.
CRÈPES DE CERVEZA
Ingredientes
1 taza de cerveza blanca
2 cucharadas de aceite
2 huevos
½ taza de harina
Pizca de sal
Elaboración
Ponemos en la licuadora todos los ingredientes, los trabajamos un momento hasta amalgamar toda la preparación y luego la dejamos reposar 10 minutos.
Con un cucharón vamos volcando la preparación en una sartén plana para crèpes, cocinamos de ambos lados y retiramos cada una.
De esta manera, ya tenemos las crèpes prontas para rellenar con lo que más nos guste.
Rellenos
Con salsa blanca como base, podemos hacer muchos rellenos diferentes: con choclo, arvejas, quesos, vegetales varios, hierbas aromáticas…
Con salsa a base de caldo en lugar de leche, elaboramos rellenos con pollo cocido, pescado a gusto, carne molida, y tantos más.
Siempre son bienvenidos y fáciles de calentar para servir en Shabat.
¡Shabat shalom para todos con alegría!
Receta elegida del libro “Pasión por el Sabor” de Silvia Ginerman.
YA SALIO LA 5ª EDICION DEL LIBRO “EL SABOR DE LOS RECUERDOS” de SILVIA GINERMAN.
TODAS LAS FESTIVIDADES Y SHABAT, SUS TRADICIONES Y TODAS LAS RECETAS DE LOS PLATOS QUE SERVIREMOS EN CADA OCASIÓN.
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