PANCITOS DULCES DE MAIZ

Cocina Judia
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BIENVENIDO SHABAT A MI MESA
Siempre es grato saborear pancitos caseros. Las jalot que hacemos para Shabat son un buen ejemplo placentero. Y también lo es la presencia de pancitos para la merienda, hechos en casa como estos con que les convido hoy. Son casi una golosina: dorados, dulces, tiernos, hasta parecen bizcochos…¡tentadores a toda hora!

BIENVENIDO SHABAT A MI MESA
Siempre es grato saborear pancitos caseros. Las jalot que hacemos para Shabat son un buen ejemplo placentero. Y también lo es la presencia de pancitos para la merienda, hechos en casa como estos con que les convido hoy. Son casi una golosina: dorados, dulces, tiernos, hasta parecen bizcochos…¡tentadores a toda hora!
PANCITOS DULCES DE MAIZ
Ingredientes
1 kg. de harina blanca
300 g. de harina de maíz (polenta instantánea)
Agua tibia, cantidad necesaria
1 cucharada de levadura seca instantánea
2 huevos
1 taza de azúcar
½ cucharadita de sal
1 cucharada de esencia de vainilla
½ taza de aceite
Elaboración
Remojamos la harina de maíz con 600 cc. de agua hirviendo y reservamos.
Ponemos la harina blanca en un bol, agregamos la levadura, los huevos apenas batidos, azúcar, harina de maíz remojada, vainilla, aceite y sal.
Mezclamos bien formando un bollo, agregamos de a poco agua tibia, mientras “toma la masa”. Amasamos, dejamos leudar la masa dentro del bol, tapado, hasta que duplica su volumen y formamos los pancitos. Le hacemos un corte con tijera a cada uno en la superficie y pintamos con yema. Cocinamos en horno a 180º, hasta que estén prontos y dorados.
Retiramos, dejamos enfriar sobre rejilla y convidamos con la mejor sonrisa.
¡Shabat shalom para todos con alegría!
Receta elegida del libro “Pasión por el Sabor” de Silvia Ginerman.

YA SALIO LA 5º EDICION DEL LIBRO “EL SABOR DE LOS RECUERDOS” DE SILVIA GINERMAN, AMPLIADA Y REVISADA.
TODAS LAS FESTIVIDADES Y SUS EXPLICACIONES, QUÉ COMEMOS EN CADA UNA Y TODAS LAS RECETAS.
POR INFORMES: Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo. y 0525 801 228