TORTA DE MIEL

Cocina Judia
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BIENVENIDO SHABAT Y ROSH HASHANA EN MI MESA
En la mesa de Rosh Hashaná hay un bocado dulce que no puede faltar. Ese que perfuma toda la casa y que año a año espera toda la familia. Esta señora torta lucirá en la mesa y…¿qué tal si hacemos una pequeña para que cada invitado la lleve también a su hogar? Es importante no dejar a nadie solo en esta fecha y si miramos a nuestro alrededor, seguramente encontraremos a alguien a quien invitar.
Para esta Mesa (con mayúscula) los convido con:

BIENVENIDO SHABAT Y ROSH HASHANA EN MI MESA
En la mesa de Rosh Hashaná hay un bocado dulce que no puede faltar. Ese que perfuma toda la casa y que año a año espera toda la familia. Esta señora torta lucirá en la mesa y…¿qué tal si hacemos una pequeña para que cada invitado la lleve también a su hogar? Es importante no dejar a nadie solo en esta fecha y si miramos a nuestro alrededor, seguramente encontraremos a alguien a quien invitar.
Para esta Mesa (con mayúscula) los convido con:


TORTA DE MIEL
Ingredientes
4 huevos
1 taza de azúcar
1 taza de miel
½ taza de aceite
1 taza de café (3 cucharaditas instantáneo diluído con agua)
4 tazas de harina
3 cucharaditas de polvo de hornear
½ taza de pasas de uva
½ taza de nueces picaditas
Elaboración
Batimos los huevos hasta que estén espumosos, agregando el azúcar, miel, aceite y café. Incorporamos de a poco la harina mezclada con el polvo de hornear, pasas y nueces. Mezclamos bien con cuchara de madera, hasta lograr una mezcla floja bien homogénea y volcamos toda la preparación en una tortera de 28 cm. de diámetro, forrada con papel manteca. Cocinamos en horno moderado, hasta que esté pronta y dejamos enfriar en el mismo molde.
Luego desmoldamos y convidamos con el deseo de que quienes nos rodean, se sientan felices.
Shabat shalom y Shaná Tová para todos con alegría!
Receta elegida del libro “EL SABOR DE LOS RECUERDOS” de Silvia Ginerman.
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