MI SOPA PREFERIDA

Cocina Judia
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BIENVENIDO SHABAT A MI MESA
Todos tenemos preferencia por algún plato, por algún sabor y hasta por una sopa.
La que les convido acá es mi sopa preferida, la que podemos disfrutar durante todo el año, caliente o fría. Siempre viene bien, es totalmente saludable y gusta a todos los que me rodean, menos a alguno que se resiste a las sopas en general.

BIENVENIDO SHABAT A MI MESA
Todos tenemos preferencia por algún plato, por algún sabor y hasta por una sopa.
La que les convido acá es mi sopa preferida, la que podemos disfrutar durante todo el año, caliente o fría. Siempre viene bien, es totalmente saludable y gusta a todos los que me rodean, menos a alguno que se resiste a las sopas en general.
MI SOPA PREFERIDA
Ingredientes
1 kg. de zapallo
½ kg. de zanahorias
2 puerros
2 nabos
1 tallo de apio
1 cebolla pelada entera
1 cucharada de jengibre trozado
Sal a gusto
Elaboración
Ponemos todos los vegetales lavados y cortados en trozos, en recipiente amplio y cubiertos de agua.
Cocinamos hasta que están todos bien tiernos y luego licuamos con el agua de cocción para que quede bastante líquida y se pueda beber desde una taza.
Esta sopa licuada es deliciosa caliente, tibia o fría. Como no tiene materia grasa, es perfecta y la podemos utilizar también como base de salsas.
¡Shabat Shalom para todos con alegría y...sopa en la mesa!
Receta elegida del libro "Pasión por el Sabor" de Silvia Ginerman.
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